≪雷とうふ≫
ヘルシーでシンプルな味が旨い
※熱い油に豆腐を入れた時、バリバリと雷のような音がすることから、
音で料理を感じる粋な一品
（材料）
・豆腐 1丁
・ねぎ 1本（60g）
・大根 おろして100g
・わさび 針にして少々
・醤油 大1強
・ごま油 大2
（作り方）
1.鍋に油を入れ、よく熱し、豆腐をつかみ崩し入れ醤油を差し、
ねぎの小口切り、大根おろしを加え強火で炒める。
2.最後に、わさびのせん切りをいれる。
わさびの代わりに針生姜、またはこしょうなどが合う。
