皆さま、こんにちは。
今週に入り、寒い寒気が流れ込み急に冷え込みました。
これから10月後半、11月にかけてより一層秋が深まるでしょう。
寒くなってくると気をつけなければいけないのが、体調の変化です。
空気が乾燥しているので、のどの痛みや風邪の症状に注意です。
そこでおすすめしたいのが、“杏仁茶”です。
中国スイーツとして馴染みある杏仁豆腐の原料ともなっている杏仁は、
漢方薬にも使われています。
中医学的には、肺を潤し咳を止める（潤肺止咳）力があるといわれています。
また肌や皮膚を潤す力があるため、乾燥による不調を良くしたい方にうってつけなんです。
杏仁茶の作り方を紹介します。
杏仁をすりつぶして粉にした杏仁霜(きょうにんそう)と呼ばれるものを用います。
スーパーや中華食材店で買うことができます。
コップに杏仁霜を小さじ一杯入れます。お湯または豆乳を150㏄注ぎよく混ぜます。
電子レンジで30秒ほど温めたら完成です。
お好みではちみつやクコの実を入れると良いでしょう。
ほんのりとした甘みと香りに癒されホッとする一杯です。
乾燥を感じてきたらぜひ作って飲んでみてくださいね。
