春が旬の野菜は、鮮やかな色味で甘くみずみずしいのが特徴です。 特にたまねぎやニンジン、キャベツはとっても甘くサラダとして食べるのにぴったりです。 新たまねぎには、疲労回復や殺菌効果に加え、血液をサラサラにしてくれる効果が あると言われています。...

昨年よりこの一月にかけて、見番（東京新橋組合）様の屋上にある 「金春稲荷社」の修繕工事を致しました。 改修前と改修後の画像をぜひご覧ください。 見番(東京新橋組合)の小雪様

本日4月2日は、国際こどもの本の日、図書館開設記念日、週刊誌の日といった 本にまつわる記念日があることをご存じでしょうか。 “国際こどもの本の日”とは、デンマークの童話作家ハンス・クリスチャン・アンデルセンの 誕生日であることから、書推進および子どもの本への関心を呼びかけて...

日々の生活においてマスクが欠かせない状況になって1年が経ちました。 新型ウィルスから自身の身を守るためマスクは大きな役割を果たします。 まさに生活必需品であり、ファッションの一部にもなったマスクですが “皮膚トラブル”も深刻化しています。マスクを長時間使用したことにより、...

3月は年度を締めくくる、そして人生の節目において大切な季節です。 日本では幼稚園はじめすべての学校、大学で卒業式があり 卒業証書が授与されますが、海外を見てみると面白い習慣があったりします。 まず、ヨーロッパやアメリカなど多くの国では6月頃に行われることが多いです。 ...

≪雷とうふ≫ ヘルシーでシンプルな味が旨い ※熱い油に豆腐を入れた時、バリバリと雷のような音がすることから、 音で料理を感じる粋な一品 （材料） ・豆腐　　 　1丁 ・ねぎ　　 　1本（60g） ・大根　　 　おろして100g ・わさび　 　針にして少々 ...

全国的に今年のソメイヨシノの開花は平年よりも早いと予想されています。 ウェザーニュースによると東京は15日に開花すると言われています。 また全国に先駆けて12日にでも福岡で開花予想がされています。 桜の種類によるとすでに開花しているものもあり、一足早く春の訪れを感じます。...

3月11日、東日本大震災から10年を迎えます。 先月も大きな地震がありましたが、 昨年は豪雨や大雪など各地で自然災害に見舞われました。 災害の備えとしてほとんどの家庭では“避難袋”を準備していることでしょう。 家で被災した時を想定すると、大変役立つものですが、...

2021年2月25日、「銀座三河屋　煎酒（いりざけ）」が、 第一回中央区推奨土産品～Central Tokyo Premium Selection～「食部門」に 選定されました。 【中央区推奨土産品とは】 東京都中央区の代表的な土産品を皆さまからの推薦と投票によって決...

3月3日は桃の節句 ひな人形を飾って女の子の健やかな成長を願う行事です。 菱餅やひなあられ、ちらし寿司にハマグリのお吸い物など 節句祭りならではの料理も楽しみのひとつです。 例年は各地でひなまつりが開催されますが、 今年は中止・規模縮小となっています。...

AM放送とFM放送の違いはご存じですか？ 変調方式に違いがあり、 AMラジオは“遠くまで伝わるが雑音が入りやすい”のが特徴で、 FMに比べて広範囲に電波が及ぶため、海外にも電波が到達します。 トーク番組やお笑い系の番組が多いです。...

冬になるとスーパーマーケットや八百屋さんで見かける、いちご。 真っ赤に艶めく実たちは美しく目を引きます。 いちごの旬は4月から5月の春と言われていますが、 12月ごろから市場に出回り品種によっては2月から3月が食べごろだったりします。...

もうすぐバレンタインデー。 バレンタインデーに女性から男性にチョコレートを贈る習慣は 日本独自のものです。 海外では「愛の日」として認識され、カードや花束やお菓子を恋人や家族、 友達と愛する人に贈るそうです。 女性からではなく男性から女性に贈り物をすることが多く、ホワイトデ...

磯菜卵（いそなたまご）　江戸版「ポーチドエッグ」 ※朝食のもう1品に！！　トーストに乗せても美味 （材料） ・卵　　　　4個 ・湯　　　　5カップ、1000cc ・酢　　　　大2 ・塩　　　　小1 ・煎酒　　　大4 ・浅草のり　1/4枚又はわさび醤油 （作り方）...

2月2日(火)は節分。立春の前日です。 豆まきで、邪を払い福と春を呼び込みます。 節分で欠かせないのが鬼の存在ですが、その由来はご存じでしょうか？ 古来中国では、疫鬼という疫病をもたらす鬼を魔除けの力がある穀物で追い払うという ...

皆さま、こんにちは。 今週は全国各地で北風が吹き荒れ一気に冷え込みました。 乾燥も本格化するので風邪やウィルスにはさらなる注意が必要です。 そんな冬の空は空気が澄み渡り、星がとても綺麗です。 1月の南の空にはベテルギウスやプロキオン、シリウスなど...

土用と聴くと夏を思い浮かべますが、 実は年に4回あり1月のものは“冬土用”と呼ばれることをご存知でしょうか。 土用は五行思想に基づく季節の分類の一つで、立春・立夏・立秋・立冬前の 約18日間のことを指します。 土用はそれぞれ季節の変わり目にあることから、...

新年、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 お正月はゆっくりと休めましたでしょうか。 今年の初詣は各神社で参拝日の分散を呼びかけることで 3密回避の対策を講じています。 なかには2月の節分までに詣でることができる神社もあります。...

『銀座百点 2021年1月号』の【銀座の味で保存＆防災】にて、 「即席貝汁」「煮ぬき汁」が紹介されました。

12月25日はクリスマス。 例年ならば今の時期は、街には夜中までイルミネーションが灯され、 たくさんの人で賑わっていたところです。 しかし今年のクリスマスは、多くの人が家のなかで過ごされたのではないでしょうか。 外出や密になることを避け、できるだけ人に会うことを控える、...